Swadesi Cafe trae innovadores productos horneados de fusión indio-francesa a West Loop

Swadesi, un concepto de cafetería único que combina sabores indios y franceses, abrió recientemente sus puertas en el barrio West Loop de Chicago. El café, una creación del equipo de Indienne, tiene como objetivo redefinir los productos horneados tradicionales infundiéndoles un toque picante y sabroso inspirado en la cocina india.

Los cafés en la India a menudo reflejan el diseño de los cafés franceses, pero ofrecen una variedad distinta de sabores e ingredientes. En Swadesi, los clientes pueden esperar creaciones creativas como croissants samosa chaat y galletas con chispas de chocolate jaggery, que reúnen lo mejor de ambos mundos culinarios.

Detrás del menú innovador de Swadesi se encuentra el chef Sujan Sarkar, conocido por su restaurante indio con estrella Michelin y su trabajo en Rooh Chicago. A él se une Yash Kishinchand, un gerente experimentado de Rooh Columbus, que garantiza una ejecución perfecta de la visión del café.

Las ofertas de Swadesi se adaptan al paladar estadounidense del sur de Asia de segunda generación, introduciendo creaciones de fusión como croissants de pollo con mantequilla y hojaldres rellenos de remolacha. El café también enfatiza el arte de preparar té, importando variedades de la India para brindar una experiencia auténtica.

Además de sus distintivos productos horneados, Swadesi ofrece sándwiches para el desayuno y el almuerzo en pav, un tamaño de panecillo único. Con planes de introducir eventos nocturnos y una selección de vinos y cervezas, el café pretende convertirse en un elemento básico en la comunidad de West Loop.